De
Byron
OK, para empezar creo que es bueno aclarar qué es el famoso Pepián . Pues resulta que en un país tan rico en tradiciones y cultura como el nuestro, existe una gran variedad de platillos típicos que son de alguna manera autóctonos y que inclusive identifican y delimitan distintas regiones de nuestra Guatemala. Uno de estos platillos típicos es el Pepián , clasificado dentro de nuestra comida como un recado que a su vez se subdivide en la variedad de pepián negro y pepián rojo, dependiendo obviamente del tono que tome su recado de a cuerdo a los ingredientes que lo componen. El sabor es principalmente marcado por la mezcla de sus ingredientes y por la carne que se le agrega al recado, que puede ser tanto de gallina como de pollo o de carne de res. Según el INGUAT (Instituto Guatemalteco de Turismo): Es un platillo de origen kaqchikel, muy propio del Municipio de Chimaltenango y se deleita especialmente, en un evento de casamiento, celebración de cumpleaños e inclusive en el entierro ...
Comentarios
Nos abarcan con las ideas del consumismo que tienen.... quien es el verdadero problema? ellos o nosotros por hacerles caso cuando nos quieren cambiar "espejos" por "oro".....
Ni que fueran la gran cosa, por eso y un monton de cosas más la canción de Ricardo Arjona de "si el norte fuera el sur" es muy cierta ya que tratan de aparentar algo que no son y lo peooorrr es que nos convencen de muchas cosas...